米糖離不開包裝，米糖包裝質(zhì)量直接影響米糖的檔次和市場銷售。米糖包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化米糖品牌印象。

米糖介紹

米糖，福建寧德和江西宜春豐城的傳統(tǒng)小吃，在江西又叫冷凍米糖。由米糊、姜片和麥芽制成。首先將稀釋后的米糊和姜片放入鍋中煮幾下。滅火后，加入碎麥芽進(jìn)行發(fā)酵。剩下的制作過程和紅薯糖一樣。江西和湖南的特產(chǎn)也可以叫做凍米糖。湖南常德的美食。是每個(gè)家庭準(zhǔn)備過年的必備食品。 與江西、福建的米糖制作方法不同，米糖的制作方法簡單，容易掌握。做法(1)制作凍米：選取顆粒飽滿、體長潔白的糯米，與竹蘿卜一起放入清水池中，洗凈，倒入清水池中浸泡14-15小時(shí)，然后撈出放入竹籃中，用清水沖洗干凈。同時(shí)將木制蒸籠清洗干凈，放入鍋中加熱。蒸鍋熱后，慢慢倒入瀝干的糯米(見蒸飯，倒完后立即刮平)。 蒸好的米粉在蒸的時(shí)候，蓋上蓋子煮40分鐘左右，然后去掉蓋子。用手反復(fù)揉搓蒸好的米飯，當(dāng)米飯摸起來軟軟的，沒有硬核的時(shí)候，就可以取出來，放在輕蔑盤里，壓平冷卻，10個(gè)小時(shí)后再用木鏟攪拌，再硬化5-6個(gè)小時(shí)，就是冷凍米飯了。此時(shí)，用手搓硬塊，即立即搓凈所有硬塊，將井移至打谷場，用墊子擦干，直到用牙齒咬一口，分成兩段。從而獲得半透明的干燥冷凍稻米種子。 第一年加工的冷凍米最好留到第二年，因?yàn)閮?chǔ)存半年到一年的冷凍米比較脆，品質(zhì)更好。炒米花：將100-150公斤茶油倒入鐵鍋中加熱至沸騰(110-120)，加入800-1000克凍米炒熟。當(dāng)凍米冒泡成米花時(shí)，用漏勺撈起，放在一邊，瀝干油。這種循環(huán)操作需要每煎3-5鍋就把油鍋里的雜質(zhì)清除掉，避免出油。 米花瀝干油后，立即倒入揉捻機(jī)中，攤開冷卻，然后過篩，除去硬米花和碎米花。根據(jù)木架容量的大小，稱出稻花香，放入每個(gè)蘆葦中備用。煮糖拌料：將白糖、麥芽糖、清水按比例倒入煮糖鍋中，加熱至40左右。此時(shí)應(yīng)逐漸降低爐溫，按量加入桂花、稻花香，攪拌均勻?；旌系膭?dòng)作應(yīng)該迅速。如果時(shí)間太長，糖溶液中的水分蒸發(fā)太多，就會(huì)

如何選擇米糖包裝設(shè)計(jì)公司？

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