糖漿離不開包裝，糖漿包裝質(zhì)量直接影響糖漿的檔次和市場銷售。糖漿包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化糖漿品牌印象。

糖漿介紹

糖漿是一種粘稠的溶液，含有高濃度的糖，通過煮沸或其他技術(shù)制成。制作糖漿的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或其他植物汁。因?yàn)樘菨{的含糖量很高，所以在密封狀態(tài)下可以不用冷藏保存很長時(shí)間。糖漿可以用來制作飲料或糖果。糖漿糖漿工藝簡介商店里賣的水果糖漿一般都是用加了香料和色素的濃縮糖溶液制成的，而不是真正的水果糖漿。 楓糖漿和蜂蜜等天然產(chǎn)品含有類似糖漿的成分。食品工業(yè)經(jīng)常生產(chǎn)水果糖漿來減輕重量和降低運(yùn)輸成本。這種糖漿在零售部門使用或用水沖走后就變成了果汁。比如餐廳和酒吧賣的橙汁，幾乎完全是用水果糖漿洗的。此外，在食品工業(yè)中，糖漿通常由玉米、土豆或小麥制成，而不是昂貴的甘蔗。有些雞尾酒也有糖漿。 自制方法將水果搗碎，放入水中煮沸，濾出果肉，加入糖，然后煮沸至溶液粘稠，冷卻，裝瓶保存。生產(chǎn)工藝可分為酸法、酶法、酸酶法三種方法。不同的工藝有不同的甜度、黏度、增稠性、保濕性、吸濕性、滲透壓、顏色穩(wěn)定性、焦化性、還原性、發(fā)酵性，任何工藝都是復(fù)雜的水解過程。 淀粉水解主要有三個(gè)反應(yīng)：一是水解成葡萄糖；二是水解成葡萄糖再重組為異麥芽糖等復(fù)雜碳水化合物；第三是分解葡萄糖產(chǎn)生5-烴甲基乙二醛和酸性丙酸色素。酸水解包括鹽酸和草酸。其中鹽酸水解淀粉的能力較高，但酸水解缺乏特異性，同時(shí)產(chǎn)生復(fù)雜的反應(yīng)。溫度越高，反應(yīng)越復(fù)雜，產(chǎn)生的有色物質(zhì)越多，顏色越深，使用的酸越多，需要中和的堿越多，產(chǎn)生的灰分越多。 酶法水解專一性高，副產(chǎn)物少，純度高，糖色淺，減少了純化程序和純化劑的用量。與酸法相比，可轉(zhuǎn)化更高濃度的固體，提高效率，減少損失，降低成本。得到的母液也可以使用，而且是在常溫常壓下進(jìn)行，設(shè)備和工藝都比較簡單。酸酶法投資18——20Bx，是酸酶法的兩倍，節(jié)約成本。

如何選擇糖漿包裝設(shè)計(jì)公司？

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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