糟魚離不開包裝，糟魚包裝質量直接影響糟魚的檔次和市場銷售。糟魚包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化糟魚品牌印象。

糟魚介紹

壞魚以淡水魚為原料，一般采用鯉魚、草魚、青魚等大型魚類。去鱗、剖背、掏膛、洗凈后，腹部在缸中向上腌制，鹽量為魚體重的18%。3天后，將魚加壓腌制4天，取出，風干至八成，然后去頭、尾、鰭，切成3——4 cm2的小塊。 還可以加入適量的紅曲美化產(chǎn)品的顏色。爛魚是東平縣漢族傳統(tǒng)名菜之一。此菜色澤鮮嫩，白中帶黃，鱗光閃閃，骨脆肉爛，鹽甜，細膩宜人。爛魚的產(chǎn)地在東平市(今山東省東平縣周城街道辦事處駐地水滸故里)，屬于圣旨骨酥魚的一個分支。就是東平當?shù)刂麄鹘y(tǒng)特產(chǎn)“二蛋一腥”(二蛋：皮蛋和紅心鴨蛋)中的“一腥”。 據(jù)有關記載和傳說，壞魚的創(chuàng)制始于清康熙三十四年(公元1695年)，至今已歷經(jīng)300余年。聶、謝、趙、王在周城歷史上都以做壞魚出名，以聶的壞魚最為著名。熟爛魚具有魚體完整、肉質松軟、爛骨如泥、肥而不膩的特點。成品魚呈醬黃色，醇厚爽口，色香味俱佳。這種魚味道鮮美，價格便宜，是老百姓喜愛的一道菜。 但是缺點是魚的鮮味沒有了，而且有一股臭味，吃了之后略苦。所以壞魚在貧民階層有市場，很難登上“雅堂”。 過去，尤其是城里那些從事拉車挑擔或做小生意的窮人，遇到收入較好的，就買兩兩酒，一包爛魚(過去爛魚用荷葉或麻葉包著)，一手拿著酒碗，一手拿著爛魚，蹲在酒店門口，喝酒，吃魚，聊天，說話， 而當他們高興的時候，他們來了個“砰”的一聲，當他們負債和賠錢的時候，他們還得賒付兩盎司的酒和一包魚，蹲在那里借酒消愁。 有營養(yǎng)價值的壞魚含有豐富的鈣、磷、碘、鋅、硒等礦物質和微量元素。經(jīng)常食用可以增強鈣的吸收，促進體力。本品具有衛(wèi)生、方便的特點，是家宴、旅游快餐、饋贈親友的佳品?！拔蚁肽钗业募亦l(xiāng)”是指海外華人和流浪者。

如何選擇糟魚包裝設計公司？

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配圖為包裝設計公司案例

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