醬牛肉離不開包裝，醬牛肉包裝質量直接影響醬牛肉的檔次和市場銷售。醬牛肉包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化醬牛肉品牌印象。

醬牛肉介紹

醬牛肉，菜名，指以牛肉為主要原料，用各種調料腌制而成的肉制品。它是源于內蒙古呼和浩特的著名特色菜。具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效，適用于中氣郁結、氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人群。 醬牛肉保留了牛肉的多種功能，如補中益氣、強筋骨、養(yǎng)脾胃等。并能提高人體的抗病能力。適用于筋骨虛弱、面色發(fā)黃、頭暈氣短、貧血的人群。醬牛肉風味濃郁，口感豐富，經(jīng)常切片作為開胃菜食用。冬天吃醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬天最好的進補品之一。 特色優(yōu)質醬牛肉色澤紅亮，油潤明亮，肌肉中少量牛筋呈黃色透明；肉比較緊實，切片的時候會保持完整，切面會是紅豆沙；味道咸淡，醬香濃郁，清脆爽口，不硬不柴。烹飪妙招烹飪前最好選擇牛腰窩或牛筋，不要將肉焯水，以免肉變緊，不容易入味。 加工步驟(1)原料配方牛肉100克，干黃醬10克，鹽2.7克，丁香300克，豆蔻150克，砂仁150克，肉桂200克，白芷150克，八角300克，花椒200克。(2)工藝流程：原料選擇切邊煮制壓鍋翻鍋出鍋。(1)原材料選擇和修整。選擇經(jīng)過獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗的優(yōu)質牛肉，去除血漬、淋巴等。然后切成750g左右的塊，用清水沖洗干凈，瀝干血水備用。(2)烹飪。 燒開的鍋里放少量水，放入黃醬稀釋，加足水，大火燒開，撇去醬沫，將牛肉放入鍋中。老多肉的部位，如脖子、前后腿、胸部、肋骨等。都堆在鍋底，而嫩的部分，如里脊肉，外脊，上腦等。放在鍋的上面，用大火將湯汁煮至收牛肉，然后將輔料放入煮頭，煮1小時后壓鍋。(3)壓鍋。首先，用平底鍋壓牛肉，然后加入高湯和食用油。 食用油是指從最后煮好的牛肉上撇去的牛肉浮油，可以起到鍋蓋的作用，讓牛肉沒有腥味，調料可以充分滲透。加入食用油后，用小火慢燉。(4)翻鍋。每1小時

如何選擇醬牛肉包裝設計公司？

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配圖為包裝設計公司案例

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