酵母精離不開包裝，酵母精包裝質(zhì)量直接影響酵母精的檔次和市場銷售。酵母精包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化酵母精品牌印象。

酵母精介紹

酵母抽提物又稱酵母抽提物，是酵母經(jīng)水解、精制、真空濃縮后制成的粉狀、糊狀或膏狀產(chǎn)品。是繼味精、水解蛋白、風味核苷酸之后的第四代純天然調(diào)味料。集安全、營養(yǎng)、保健、調(diào)味于一體，深受人們喜愛。 酵母抽提物是由面包酵母或啤酒酵母通過自身酶系統(tǒng)自溶或添加細胞壁溶解酶等制成。其將酵母細胞中的蛋白質(zhì)、核酸等大分子物質(zhì)降解為可溶性營養(yǎng)物質(zhì)和可被人體直接吸收利用的風味物質(zhì)，再經(jīng)分離、除渣、脫臭、生物調(diào)味、濃縮、干燥制成。酵母抽提物屬于分解型天然調(diào)味品，具有營養(yǎng)、調(diào)味和保健三大功能。 從營養(yǎng)學的角度來看，酵母抽提物含有全部八種必需氨基酸，以及肽、呈味核苷酸、B族維生素、有機酸、碳水化合物和微量元素。各種營養(yǎng)成分比例合理，易于消化吸收，有益人體健康。由于不含膽固醇和飽和脂肪酸，酵母抽提物仍然是一種天然的健康食品。研究表明，酵母抽提物可以降低血脂，這可能與其中含有大量的磷脂有關(guān)。 酵母抽提物營養(yǎng)豐富，鮮味和肉味濃郁，口感醇厚，回味悠長。此外，酵母抽提物還能明顯增強肉類的成熟風味，突出動物原料的原味，掩蓋肉、魚、豆的腥味、澀味和苦味，減緩酸味和呈味，從而具有去異矯味的作用。在理化性質(zhì)方面，酵母抽提物質(zhì)量穩(wěn)定，能承受120的高溫，冷味不受影響，耐酸。 酵母精制品的特點富含蛋白質(zhì)、氨基酸、肽、核苷酸、B族維生素、生長因子、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，為微生物發(fā)酵培養(yǎng)提供全面均衡的營養(yǎng)；滿足生物工業(yè)對有機氮源日益增長的需求，為發(fā)酵工業(yè)的清潔生產(chǎn)提供必要的保障。 發(fā)酵行業(yè)：可用于新型抗生素、氨基酸、有機酸、酶制劑、生物防腐劑、生物材料、維生素、基因工程、VC、肌苷、透明質(zhì)酸等生物工程行業(yè)。應(yīng)用領(lǐng)域食品調(diào)味料和參考劑量1。雞精0.5%-4.0%能有效提高雞精中氨基氮、總氮和呈味核苷酸的含量，更容易達到標準要求。

如何選擇酵母精包裝設(shè)計公司？

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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