魚膠離不開包裝，魚膠包裝質(zhì)量直接影響魚膠的檔次和市場銷售。魚膠包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化魚膠品牌印象。

魚膠介紹

魚膠是魚鰾(輔助呼吸器官)的干燥產(chǎn)物，富含膠質(zhì)，故名魚膠，又稱魚肚花膠。魚膠和燕窩、魚翅一樣有名。它是“八珍”之一，被譽為“海洋人參”。其主要成分為高級膠原蛋白、維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是一種高蛋白低脂肪的理想食品。是人體補充和合成蛋白質(zhì)的原料，易于吸收和利用。 一種功能性魚蛋白，從外觀上看，新魚膠更白更透明，而老魚膠則趨于暗黃、起皺、布滿裂紋。從口感上來說，新魚膠吃起來黏黏的，而老魚膠完全不黏，煮的時候變得很稠，甚至一厘米多，就像吃松餅一樣。它是白色粉末。類明膠是無內(nèi)臟、無血、無肉的魚片生產(chǎn)過程中遺留下來的皮和鱗。 原料經(jīng)過清洗、石灰水浸泡、酸浸去除魚鱗中的磷酸鈣、漂洗、中和、凝膠化、過濾、冷凍、切片、干燥。明膠純度高，透明度高，粘度大，冷凍能力強。主要用于制作培養(yǎng)基、膠印版、攝影膠片等。也可用于食品工業(yè)。 (2)粗膠：將混有血、肉、內(nèi)臟的粗膠原料，如頭、尾、骨等，清洗干凈，在高壓釜中用蒸汽加熱，壓濾或高速離心分離，除去雜質(zhì)和魚油，蒸發(fā)濃縮至50%濃度，再加入防腐劑和香辛料。常溫下不結(jié)冰，使用方便。它是木材、皮革等的粘合劑。它也是制造火柴和砂輪的粉末粘合劑。 (3)魚鰾膠魚鰾用水沖洗去除粘液和血漬后，剝離內(nèi)外膜，較大較厚的分別干燥成片狀膠；更小更薄的片疊在一起，卷成圓形或帶狀，干燥后稱為圓膠或帶膠。微黃，半透明，有韌性，略帶腥味。它被用作啤酒和其他飲料的澄清劑和果汁果醬的增稠劑。此外，優(yōu)質(zhì)大黃魚魚片膠，又名魚肚，是傳統(tǒng)海珍品。黃唇魚膠是一種很有價值的滋補品。 魚膠作為酒精的澄清劑，長期用于澄清啤酒，提高清涼度和冷凍穩(wěn)定性，對縮短成熟期有一定作用。功效從中醫(yī)的角度來說，魚膠具有滋補和食療的作用。它是由曬干的魚鰾制成的。一般以鱘魚和大黃魚為原料。因為各種海蜇魚肚是用不同的魚加工的，魚鰾的硬度也不一樣。

如何選擇魚膠包裝設(shè)計公司？

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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