淋面蛋糕離不開包裝，淋面蛋糕包裝質(zhì)量直接影響淋面蛋糕的檔次和市場銷售。淋面蛋糕包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化淋面蛋糕品牌印象。

淋面蛋糕介紹

面皮蛋糕就是把調(diào)好的面皮倒在烤好的蛋糕表面。制作淋面蛋糕的方法是用巧克力蛋糕在這里演示。首先，八寸奇峰餅是提前烤好的。這個我就不說了。關(guān)心我的人都知道我喜歡用什么奇峰配方。將三明治和簡易膏藥放入冰箱備用。 準(zhǔn)備一個小鍋，倒入180克牛奶，80克細(xì)糖，40克可可粉。我用的CHOCOA品牌的可可粉很好喝，顏色正。我不建議好時的顏色很差。放在爐子上，燒開，慢慢攪拌，直到可可粉完全溶解。然后煮沸后改中小火慢慢燒至粘稠(注意溫度，不要燒到底)。此時將吉利丁片用冷水浸泡備用。 慢慢攪拌，感覺粘稠時?；?，溫度會逐漸下降。不熱的時候，可以加入已經(jīng)泡軟的明膠片，沒必要提前用水溶解。明膠片劑將在殘余溫度下自動融化在可可糊中。溫度慢慢下降，氣泡也會慢慢消失。如果氣泡多，可以過濾可可糊備用。 隨著溫度的降低，可可糊的粘度會越來越高。這個粘度需要下面掌握。太稠的話流動性會不好。如果太薄，底部胚胎就會暴露出來。一般比蜂蜜稀就可以用。大約30度。把蛋糕從冰箱里拿出來，用抹刀插到胚的底部，把蛋糕舉到晾網(wǎng)上，下面放一個更大的盤子，回收面糊醬。前面提到面糊醬可以循環(huán)使用，放在冰箱里保存也不會影響效果。 面糊醬的流動性很好，可以直接從上面自動覆蓋蛋糕。小細(xì)節(jié)或者沒有遮蓋的地方，可以用勺子輕輕處理。最好一次倒完，不要補(bǔ)，因?yàn)檠a(bǔ)了會有痕跡。所有的花灑放入冰箱半小時后，用抹刀將蛋糕抬回蛋糕紙托盤進(jìn)一步裝飾，以簡約為主。最后在一些巧克力片上鏟了一些巧克力來掩蓋刀拔出后的痕跡。

如何選擇淋面蛋糕包裝設(shè)計(jì)公司？

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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