千層糕離不開包裝，千層糕包裝質(zhì)量直接影響千層糕的檔次和市場銷售。千層糕包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化千層糕品牌印象。

千層糕介紹

美食介紹千層蛋糕是印尼的蛋糕小吃之一。千層餅制作精細(xì)，質(zhì)地柔軟，層次豐富分明，色彩鮮艷，香甜可口，適合熱食。配精粉、面肥、糖、果脯、豬板油、堿面、紹興酒等。作為原料[編輯]營養(yǎng)素面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認(rèn)為，面粉味甘性涼，有養(yǎng)心腎、健脾厚腸、清熱止渴的功效。 包子、餃子和餛飩都是用各種餡料的面粉制成的特色食品。包子表皮柔軟有彈性，味道鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)；餛飩皮薄滑。由于餡料和烹飪方法的不同，三種食物的營養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的整體營養(yǎng)成分是合理的，都屬于“完美金字塔食物”。 面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)。具有滋補(bǔ)心腎、健脾厚腸、清熱解渴的功效。中藥對面粉的食療作用可以概括為：養(yǎng)心益腎，活血健脾。法國一家面包店的工人發(fā)現(xiàn)，無論年齡多大，他們的手都不會松弛，也不會衰老，因?yàn)樗麄兠刻於荚跀嚢栊←湻邸?其他方法：原料：精粉400g，面肥100g，植物油50g，精鹽10g，堿性面粉3g，清水200g，配料為糖、果脯、豬板油、堿性面粉、紹興酒。方法一：取適量面粉，放入籠中蒸15分鐘，取出，過篩備用。將肉丁板油與紹酒、桂花汁混合，與蒸熟的面粉混合，再與白糖混合，制成成熟的面條。取適量面粉，加水，自然發(fā)酵，加入堿水和糖，揉勻，小火煨一會兒。 在案板上撒一點(diǎn)面粉，在上面揉面，搟成面團(tuán)，取一半熟面團(tuán)灑在三分之二的面團(tuán)上，將三分之一的面團(tuán)折回去蓋好，再折成三層，將面團(tuán)兩端壓死三四遍，剩下的刷上香油。將疊好的餅面刷上冷水，用梅干、蜜棗、葡萄干、瓜子等果脯裝飾，放入籠中蒸熟。 練習(xí)2。1.將豬板油用清水洗凈，切塊，上屜蒸面粉，取出細(xì)羅，加入豬板油丁和白糖、桂花醬、料酒、香油各150克，均勻揉成豬板油糖餡。2.向面團(tuán)中加入50克堿。

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