甜面包離不開包裝，甜面包包裝質(zhì)量直接影響甜面包的檔次和市場銷售。甜面包包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化甜面包品牌印象。

甜面包介紹

加糖的面包面團(tuán)，里面是用雞蛋和水果做成的糕點、餅干或蛋糕。甜面包一般分為美式、歐式、日式、臺式等類別。一般甜面包面團(tuán)的含糖量在18-20%以上，含油量不低于8%(最低一般不低于4%)。采用直種和中種方式經(jīng)營，冷凍面團(tuán)可根據(jù)店內(nèi)硬件要求選擇。能及時為顧客提供熱面包。甜面包的品種很多，根據(jù)配料和添加方式的不同，可以分為甜型、裝飾型、混合型和浸漬型。 用甜面包面團(tuán)、糕點、餅干或雞蛋和水果做成的蛋糕烘烤名片。甜面包是指含糖量和其他高配料(如雞蛋、油脂等)含量高的面包。)，產(chǎn)品具有口感香甜、質(zhì)地柔軟、富有彈性的特點。 甜面包一般分為美式、歐式、日式、臺式等類別。一般甜面包面團(tuán)的含糖量在18-20%以上，含油量不低于8%(最低一般不低于4%)。采用直種和中種方式經(jīng)營，冷凍面團(tuán)可根據(jù)店內(nèi)硬件要求選擇。能及時為顧客提供熱面包。 在亞洲，烘焙市場上流通的甜面包的特點也是類似的。這些地區(qū)不僅要求甜面包的新鮮度高，還要求外觀美觀、餡料豐富，以此打造產(chǎn)品的賣點，提升其商業(yè)價值。在歐美，甜面包常作為休息或早餐時的零食食用。但做法不如亞洲(如日本和臺灣省)精致。 目前在烘焙市場上流行的日式、臺式甜面包，除了追求豐富多樣的口味外，通常更注重造型和外觀，提倡手工操作。 在餡料搭配方面，迎合當(dāng)?shù)叵M者需求，結(jié)合當(dāng)?shù)卦?，靈活多變，已發(fā)展成為面包的重要品種。而在歐美(如美國)，為了節(jié)省人力開支，配合大規(guī)模生產(chǎn)，甜面包的操作方式基本上是半手工半機械的，外觀上遠(yuǎn)不如亞洲，這應(yīng)該是中西文化綜合差異造成的。在中國，甜面包仍然是面包店的主要產(chǎn)品之一。 在所謂的“港式”面包和福建、廣東的臺式面包引進(jìn)后，烤制的甜面包仍然成為國內(nèi)面包的主流。如今在上海等地紅紅火火的烘焙甜面包店(如日本山崎、新加坡面包談)依然讓顧客排隊光顧。

如何選擇甜面包包裝設(shè)計公司？

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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