腌肉離不開包裝，腌肉包裝質(zhì)量直接影響腌肉的檔次和市場(chǎng)銷售。腌肉包裝要融入國際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化腌肉品牌印象。

腌肉介紹

臘肉是用鹽腌制的，也叫腌肉、咸肉、臘肉。臘肉是1982年四川省省級(jí)優(yōu)秀產(chǎn)品。產(chǎn)品特點(diǎn)：外觀干凈，刀工整齊，肌肉堅(jiān)實(shí)，表面無粘液，切面顏色鮮紅，脂肪略黃。它有熏肉固有的味道。食品簡介臘肉是用鹽腌制的，也叫腌肉、咸肉、臘肉。熏肉是一種受歡迎的食物。好的臘肉外觀干凈，刀工整齊，肌肉堅(jiān)實(shí)，表面無粘液，切面顏色鮮紅，脂肪略黃。 因?yàn)槲兜栗r美，可以長時(shí)間保存，所以很受消費(fèi)者歡迎。中國和浙江產(chǎn)的臘肉叫南肉，蘇北產(chǎn)的臘肉叫北肉。臘肉的清洗：用清水清洗臘肉達(dá)不到脫鹽的目的。如果用鹽水(只是用的鹽水濃度比臘肉含鹽的濃度低)沖洗幾次，臘肉中所含的鹽就會(huì)逐漸溶解在鹽水中，最后就可以用淡鹽水煮了。 腌肉加工：腌肉是通過在肉中加入鹽來抑制或殺死肉中的一些微生物而制成的高滲肉。同時(shí)，高滲環(huán)境還可以降低肉制品中的氧含量，抑制肉中酶的活性，從而達(dá)到食品保鮮的目的。蛋白質(zhì)在腌制過程中損失了一定量的肉。臘肉由于儲(chǔ)存不當(dāng)，在空氣、陽光等因素的作用下，脂肪組織可被不飽和脂肪酸水解氧化，甚至發(fā)生酸敗，導(dǎo)致營養(yǎng)價(jià)值降低。 因?yàn)辂}的加入可以使鮮肉中的水分被分析出來，使肉部分脫水，會(huì)導(dǎo)致B族維生素等一些水溶性維生素的損失，同時(shí)無機(jī)鹽也會(huì)有一定程度的損失。盡管如此，由于臘肉具有加工簡單、成本低、臘肉具有一定風(fēng)味的特點(diǎn)，所以鹽腌作為一種肉類保鮮方法仍然值得被大眾接受。營養(yǎng)培根富含磷、鉀、鈉，還含有脂肪、蛋白質(zhì)等元素。 原料配方豬肉的制作：100斤鹽：14——16斤豬肉：豬肉是人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。由于豬肉纖維較軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，所以肉煮熟后吃起來特別好吃。切豬肉的說明1。豬肉要斜著切。豬肉肉薄，筋少，如橫切。炸好后就變得凌亂支離，如斜切。

如何選擇腌肉包裝設(shè)計(jì)公司？

---

如果您想設(shè)計(jì)一款優(yōu)秀的腌肉包裝設(shè)計(jì)，深圳vi設(shè)計(jì)公司建議您找在腌肉包裝、logo和品牌設(shè)計(jì)方面具有實(shí)戰(zhàn)案例公司合作。UCI在腌肉包裝設(shè)計(jì)方面具有成功經(jīng)驗(yàn)，以下為其部分包裝設(shè)計(jì)案例展示，希望能幫助到您。

配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例