越紅工夫茶離不開包裝，越紅工夫茶包裝質(zhì)量直接影響越紅工夫茶的檔次和市場(chǎng)銷售。越紅工夫茶包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化越紅工夫茶品牌印象。

越紅工夫茶介紹

岳紅工夫茶 岳紅工夫茶是浙江產(chǎn)的一種功夫紅茶，產(chǎn)于紹興、諸暨嵊縣等縣。作品越紅越美，特點(diǎn)是結(jié)得緊，直，實(shí)，勻，尖，苗，明顯，純度高。紅工夫茶緊、細(xì)、直，色澤潤(rùn)澤，外形美觀，滋味純正，色澤淺紅，葉底略深。顏色越紅，銀白色或灰色。岳紅工夫茶工夫紅茶生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)介。生產(chǎn)出來的工夫茶叫更紅工夫茶，初級(jí)茶叫更紅工夫茶。 民國(guó)時(shí)期，我市有少量生產(chǎn)。中華人民共和國(guó)成立之初，資本主義國(guó)家對(duì)我國(guó)實(shí)行經(jīng)濟(jì)封鎖，珍珠茶出口受阻。為滿足向蘇聯(lián)東歐國(guó)家出口紅茶的需求，浙江省人民政府決定將茶區(qū)改為紅茶，我市也由珍珠茶改為紅茶。1957年，紹興清潭紅茶廠和諸暨山口紅茶廠生產(chǎn)的“蘭花香”紅茶受到中國(guó)茶葉公司的好評(píng)。 較紅的工夫茶緊、細(xì)、直，香氣純正，色澤較淺，葉色較深。顏色越紅，銀白色或灰色。工夫茶的初制分為萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥四個(gè)過程。 50年代萎凋，天氣晴朗時(shí)萎凋?yàn)槿展馕颍窗丫G葉均勻攤放在室外干凈的地面或竹制品上，葉子基本不重疊，翻放一定時(shí)間；下雨天改為室內(nèi)自然萎凋，即在茶廠內(nèi)萎凋架上的萎凋簾上鋪上綠葉進(jìn)行萎凋，但日光萎凋難以掌握，在室內(nèi)久了自然萎凋。 20世紀(jì)50年代中后期，紹興縣雞東地區(qū)使用類似當(dāng)?shù)卦旒埶玫耐量拥募垙埡娓稍O(shè)施，雨天加熱晾曬，效果良好。改進(jìn)后在紹興縣其他產(chǎn)區(qū)推廣，后得到省生產(chǎn)部門肯定并總結(jié)推廣。20世紀(jì)60年代初，萎凋槽萎凋在紹興紅茶產(chǎn)區(qū)推廣，萎凋葉質(zhì)量穩(wěn)定，生產(chǎn)效率提高，逐漸成為主要萎凋方式。20世紀(jì)70年代，紹興茶園被改造成了一臺(tái)效率更高的連續(xù)萎凋機(jī)。 萎凋槽萎凋，操作主要是掌握溫度、風(fēng)量、攤?cè)~厚度、翻葉、萎凋時(shí)間等因素。一般情況下，鼓風(fēng)氣流的溫度控制在35以下。方法是春季用暖氣萎凋，夏秋氣溫高，不暖氣只鼓風(fēng)。需要加熱枯萎的雨葉、露珠葉要先吹，加熱前要把葉子表面水分吹干。風(fēng)量取決于葉層的厚度等。如果樹葉鋪得厚，風(fēng)就更大。

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