餌塊離不開包裝，餌塊包裝質(zhì)量直接影響?zhàn)D塊的檔次和市場(chǎng)銷售。餌塊包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化餌塊品牌印象。

餌塊介紹

餌塊是云南特有的，是騰沖最著名的小吃之一，也是昆明常見的傳統(tǒng)美食之一。餌塊選用優(yōu)質(zhì)大米，其制作工藝是將大米洗凈、浸泡、蒸熟、搗碎、揉成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法可烤、煮、炸、鹵、蒸、炸，風(fēng)味各異，可長(zhǎng)期食用。有云南十八怪之一：年糕、餌塊。菜的專用名位于中國(guó)西南的川、滇、黔、桂一帶，餌塊有很多別稱。 如：餌擋粑粑、粑粑等。而且以上地方餌塊的各種稱謂都是隨意使用的，并沒有單一嚴(yán)格具體的傾向。這也延伸到誘餌塊的起源。坊間眾說紛紜，有貴州，有廣西，有云南，這與餌塊名稱的多樣性有必然聯(lián)系。食材《急就篇》有“餅餌、麥飯、甜豆湯”，顏師古有注：“蒸米線為餌”；五代徐愷《說文解字系傳》說“蒸米屑”斷。 做法是將大米浸泡后蒸熟，然后放在蛤殼上取下炒鍋。煎鍋是誘餌。當(dāng)然也可以用機(jī)器，但是飯還是飯后蒸著吃的，和米粉榨出來(lái)的米線，和蒸好的卷粉不一樣。誘餌的原料是大米。如果是糯米做的，就叫“糍粑”。如果是糯米做的，那就是年糕，和魚餌不一樣?，F(xiàn)在江浙一帶，類似魚餌片的糍粑、年糕，大多是過年的時(shí)候在農(nóng)村做的，需要揉成各種花樣。 在城里被做成每寸五寸左右寬的小條，在菜場(chǎng)上賣，但名字叫年糕，和糯米制品混在一起，失去了古老的含義。魚餌塊的制作方法制作魚餌塊的原料是大米，但要選擇品質(zhì)好、香味足、粘性好的大米。在過去，誘餌塊是一道風(fēng)景。春節(jié)前把泡好的米放在木制的蒸籠里蒸熟，到了六七月份熟了再拿出來(lái)，然后就可以放在窩里炒了。 煮好的米糊打成面條后，可以拿出來(lái)在案板上摩擦，然后做成磚，就是餌塊。用木頭成型做蛋糕也很有用。木模上有喜字、壽字、福字、魚、喜鵲、燕子等圖案，壓制的魚餌餅有各種圖案。練習(xí)餌塊可以做成各種形狀，除細(xì)絲稱為餌絲外，其余不論餅狀、卷狀、塊狀都稱為“餌”。 如果這個(gè)“塊”的本地發(fā)音是“快”，那么在字典里就比較難找到了，但是似乎可以通過推音推義或者推形推義猜出這個(gè)“塊”。

如何選擇餌塊包裝設(shè)計(jì)公司？

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