鹵面離不開包裝，鹵面包裝質(zhì)量直接影響鹵面的檔次和市場銷售。鹵面包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化鹵面品牌印象。

鹵面介紹

面條，福建當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃。它是由各種配料和面團(tuán)混合而成的。它味道香甜、爽滑、醇厚，是福建省南部沿海城市漳州、泉州、莆田的人們過節(jié)或過生日的禮品。如今，餐飲業(yè)已經(jīng)將面條列入了一個(gè)著名的景點(diǎn)。 漳州面條漳州面條做法：做面湯要精選上好的香菇、蝦仁、豬肉、魷魚、筍絲、黃花菜，以及調(diào)料扁魚、蚯蚓和香菜、韭菜、豆芽、花椒、沙茶醬、大蒜、雞蛋絲、扇貝等。和面的湯最好是骨頭湯或肉湯。將精選的香菇、豬肉等食材倒入湯中煮透，再加入紅薯粉勾芡，再加入一些冰糖、鹽、味精，增加香甜爽滑的口感。 吃的時(shí)候，一般會在碗底放一些韭菜和豆芽，上面放面條，然后和腌制好的湯拌在一起。誰都喜歡加香菜，雞蛋碎，辣椒或者沙茶醬，吃起來味道獨(dú)特，清香撲鼻。面條在項(xiàng)城流傳至今已有一千年。莆田面條原料1。材料：生細(xì)面條400克，瘦豬肉100克，鮮蝦100克。2.輔料：水發(fā)香菇10克，雞蛋1個(gè)，水發(fā)黃花菜20克。 3.調(diào)料：熟豬油30克，精鹽5克，濕淀粉20克，肉湯800克，味精6克，蔥、姜、蒜末各3克，香油、油蔥、花椒適量。操作流程1。瘦肉切成細(xì)絲，香菇切成細(xì)絲，雞蛋打入碗中。2.將炒鍋放在旺火上，舀入熟豬油燒熱，放入蔥、姜、蒜末翻炒，放入肉絲、蝦仁、香菇、黃花菜翻炒，放入肉湯燒開。加入味精和精鹽，用濕淀粉調(diào)成鹵汁，再加入蛋液。 3.將炒鍋放在大火上，加水燒開，放入煮好的面條燒熱，放入湯碗中，倒入調(diào)好的鹵汁，撒上香油、蔥白和胡椒粉。菜肴的特點(diǎn)是色澤金黃，配料多樣，味道鮮美。閩南的面條風(fēng)味獨(dú)特，是漳州、泉州的特色小吃。其中漳州一家連鎖店阿芬面館受到市民的青睞。此外，泉州還有過生日煮面條的習(xí)俗。煮面的時(shí)候不能斷面，一定要把整個(gè)長面放在鍋里煮，以示長壽。 莆田拉面簡介大姐面起源于中國，漢代以前就出現(xiàn)了“湯餅”。“湯餅”其實(shí)是一種“片湯”。制作的時(shí)候，

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